泡沫是一個相當復雜的熱力學體系，影響泡沫穩(wěn)定性的因素很多，泡沫的穩(wěn)定性主要決定于排液快慢和液膜強度。

1.1 起泡溶液的表面張力

從熱力學觀點出發(fā)，低表面張力的溶液有利于形成泡沫，但很多現(xiàn)象說明，液體的表面張力盯不是泡沫穩(wěn)定的主要因素。丁醇溶液的表面張力約為O．025 N／cm，比一般表面活性劑水溶液的表面張力要低，但后者的發(fā)泡性好，泡沫穩(wěn)定。

1.2表面粘度的影響

表面粘度是指液體表面單分子層內的粘度。這種粘度主要是表面活性分子在其表面單分子層內的親水基間相互作用而產生的。Davies J T和Redeal E K研究了在月桂酸鈉水溶液中加人月桂醇或月桂酰丙醇胺，從圖1和圖2可以看出：在加入穩(wěn)泡劑后，表面粘度增加，泡沫壽命急劇增加；只是在添加物濃度較大時，表面粘度上升變得緩慢，未與泡沫壽命相應。Brown A G和Thuman W C測定了一些商品表面活性劑溶液(1％)的表面粘度、表面張力和泡沫壽命之間的關系，結果見表1。

自表l中數(shù)據(jù)可以看出，表面粘度較大的溶液所生成的泡沫壽命較長。